Гаспачо

Продукты:

30 г огурец 100 г помидоры 10 г перец 1/8 белый лук 30 г сыр моцарелла 1 кусок хлеба (40г) 1 ложка оливковое масло

Приготовление:

Вскипятить воду в кастрюле, возьмите помидоры, сделайте насечки крест-накрест на основании томата (против плодоножки). Окуните помидоры в кипящую воду на 30 секунд, затем слейте и окуните в воде холодной. Снимите кожу. Разрежьте помидоры на 2 части и извлеките косточки. Очистите огурец, вымойте и нарежьте мелкими кубиками 1см.Удалить семена. Очистите перец, нарежьте таким образом, чтобы удалить семена, шкуру внутренности , и нарежьте тонкими полосками. Очистить лук, промыть и порезать на мелкие кусочки. Запеките кусочек хлеба в тостере. Поместите все это в чашу блендера вместе с оливковым маслом и моцареллой. Перемешивайте, добавляя теплую воду до получения нужной консистенции.