Beaba Babycook рецепт: Мини-тортики

Здоровый вкусный десерт – морковные кексики со сметанным кремом.

Для коржиков (мы их будем делать из морковных кексов):
мука пшеничная – 1 стакан
морковь (крупная) – 2 шт.
сахар – 1/3 стакана
яйцо (крупное) – 2 шт. (или 3 небольших)
разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
подсолнечное масло – 1/2 ч.л
Кефир – 0,5  стакана
Приготовление:
?В чашу блендера Beaba Babycook вбить яйца и добавить сахар, взбить яично-сахарную смесь. ⚫️Затем ввести в жидкость кефир и подсолнечное масло. Только масло для этого рецепта обязательно должно быть без запаха, то есть рафинированное.
?Морковь выбрать покрупнее. Чем больше ее в тесте, тем нежнее получатся кексы. Для приготовления 12 небольших кексов достаточно будет добавить 2 крупных моркови или 3-4 средние. Очистить морковь и тщательно промыть ее в проточной воде. Затем натереть на мелкой терке.
?Перелить жидкое тесто в миску с морковью. Слегка перемешать смесь и добавить в нее разрыхлитель и муку.
⚫️При помощи ложки Babycook тщательно соединить все ингредиенты.
?Наполнить силиконовую форму (у нас порционная форма BEABA) такую формочку морковным тестом, но не до верха. Поскольку кексы в процессе выпекания значительно увеличатся в размере, то следует оставить для этого запасное пространство. Наполнить формочки на 2/3 их объема и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать такие морковные кексы в течение 20-25 минут. За это время они успеют целиком пропечься и зарумяниться.Для крема:
Сметана 300 г
Сахарная пудра 1-2 ст.л.
? Ингредиенты соединить и взбить в блендере (у нас Beaba Babycook )
Готовые и остывшие кексики разрезать на 2 коржика и смазать скремом, по желанию можно чем-нибудь украсить???
Готово✅

Рецепт подготовлен кулинарным порталом @gotovomdetyam специально для MISHKA Store.